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おやきへのこだわり

信州に伝わる郷土色「おやき」は、古くから農作業の間などに、練った小麦粉の中に野菜などの具を入れてそれを焼いたり蒸かしたりして手軽に食べられるようにした、栄養バランスの良い昔人の知恵の産物として現在まで伝承されています。

弊社のおやきは上質の小麦粉を使い、自家製の具を優しく包み、一つひとつ油を使わずに昔ながらの製法で丁寧に焼き上げました。こんがりもっちりの焼きタイプおやきとそば粉入りの蒸かしタイプの二種類をご用意しました。

両タイプとももちろん無添加、合成保存料もいっさい使用していない食品でスローフードの代表です。

中の具材は切るのも混ぜるのも包むのも全て手作業です。
また、冷凍保存も可能で約一ヶ月間の長期保存ができるのも魅力です。

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